General Mills изтегля 600 000 паунда брашно от златен медал заради опасенията за E. coli

General Mills изтегля около 600 000 паунда брашно от златен медал заради опасения за заразяване с E. coli.

Базираният в Golden Valley производител на храни издаде доброволното изтегляне в понеделник, след като проба от нейното съоръжение в Канзас Сити даде положителна проба за E. coli 026, потенциално смъртоносен щам на бактериите. Все още никой потребител не е съобщил за заболяване от ядене или боравене с брашното, според съобщението на Американската агенция по храните и лекарствата (FDA).

Изтеглянето засяга само един код за дата на 5-килограмови торби с неизбелено универсално брашно от златен медал. General Mills призовава потребителите да проверят шкафовете си и да изхвърлят брашното си от златен медал, ако това е торба от 5 паунда с надпис „по-добре, ако се използва до“ 6 септември 2020 г.

Издадени генерал Милскуп от брашно от златен медал напомняпреди три години, след като два различни щама на E. coli, 026 и 0121, разболяват десетки хора в повече от 20 щата. Това изтегляне нарасна до 45 милиона паунда брашно, или около 2% от годишното му производство, което също произхожда от завода в Канзас Сити. Производителите на хлебни смеси и други продукти, съдържащи брашно на General Mills, също ги изтеглиха от рафтовете.

По-рано тази година от компанията припомнятоколо 100 000 паундабрашно от златен медал след откриване на салмонела при произволно тестване на рафта, но не са докладвани заболявания.

Антъни Едуардс срещу ламело топка

Събитието за припомняне през 2016 гповдигна нови въпроси за безопасността на брашнотои доведе до публични предупреждения срещу яденето на сурово тесто за бисквитки и тесто за кекс от Центровете за контрол и превенция на заболяванията и FDA. Администрация по храните и лекарствата С любезното съдействие на Администрацията по храните и лекарствата. ORG XMIT: 1432628

Брашното е суров хранителен продукт, който не се третира за унищожаване на потенциални патогени и поради това има по-голяма вероятност от замърсяване на полето или по време на транспортиране от по-силно обработените храни. E. coli обикновено произхожда от изпражнения, като например от добитък. Често достига до хората чрез сурово или недостатъчно обработено месо, но може да замърси и културите, като пшеницата.

черна торба с горещи cheetos

„Хората очакват изтегляне с други видове сурови селскостопански продукти, като маруля или кълнове“, каза Бил Марлър, национален адвокат по безопасност на храните. „Но брашното все още е толкова уникален и нововъзникващ вектор за патогени, че хората все още се чешат по главите.“

Хранителните компании и регулаторите започнаха да разглеждат по-отблизо брашното през 2009 г., след като Nestlé изтегли своето тесто за бисквитки Toll House. Разследващите идентифицираха брашното като виновник за епидемия от E. coli, която разболя повече от 70 души, което промени начина, по който общността за безопасност на храните мисли за брашното, каза Марлер.

General Mills и FDA напомнят на потребителите, че E. coli 026 се убива от топлина - независимо дали при печене, пържене, сотиране или варене на продукти, направени с брашно. Точно както при месото, експертите казаха, че потребителите трябва да почистват добре плотовете, купите, приборите и ръцете, след като влязат в контакт с брашно или тесто.

„Една от причините да не виждате много огнища на брашно е, че хората обикновено го готвят и обикновено не е замърсена, или е замърсена в ниски количества“, каза Марлер. „Но обществеността трябва да бъде научена, че начинът, по който използвахме брашно, когато растяхме – например да правим тесто за игра или като ядем тесто – вече не е начинът, по който можем да го използваме, докато не измислят някаква методология за третирането му .'

Производители като General Mills обикновено не термично обработват продукта си от сурово брашно, преди да го продадат на клиенти, защото процесът може да промени неговите свойства за печене.

Клиентите, закупили току-що изтегленото брашно, могат да получат заместващ купон, като се обадят на компанията на 1-800-230-8103 или посетят GeneralMills.com/flour .