Новият Wild Rice Retreat предлага по-успокояващо преживяване при пътуване в Bayfield, Wis.

В моята малка къща, наподобяваща квартира, бях готов да прочета романа, който бях хвърлил в куфара си. Прясно накиснат чай от куркума и джинджифил беше наблизо. Столът, на който се излежавах, беше удобен, но не достатъчно отпуснат, за да дрямка. Подова лампа насочваше светлина към страниците.

И все пак минах само един параграф.

Столът беше наклонен към прозорец, който заемаше почти цялата задна стена, а сцената отвън беше твърде прекрасна, за да заровя главата си в книга. Вместо това гледах как крапивници се стрелят между дърветата и свежи листа, развяващи се на вятъра. Отвъд зелените гори лежеше син фон и аз прекарах време, опитвайки се да разбера къде свършва горното езеро и започва небето. Най-често просто седях и се отпусках.

Тази промяна - от четене на роман към бездействие - отговаря на духа на Wild Rice Retreat, уелнес център и нов вид луксозна дестинация за Бейфийлд, Уис.

„Започва със знака на пътя, на влизане: „Моля, намалете“, ми каза инструкторът по йога Дарси Шверин по-късно, когато отидох на вечеря. — Това е, което искаме да правиш тук.

Центърът за отдих заема пространството на много обичания ресторант Wild Rice, който затвори в малкия град на Уисконсин през 2017 г. Бившата трапезария, спокойно открито пространство с извисяващ се таван и прозорци, които гледат към горите и езерото, сега е посветена на ежедневни йога сесии. Кухнята все още се оказва вкусна сезонна храна, голяма част от нея без глутен и вегетарианска, за гостите през нощта. Някои от 114 акра околна земя сега притежават новопостроени жилища - самостоятелни жилищни единици, които, подобно на оригиналното ресторантско пространство, са проектирани с успокояваща скандинавска простота от архитекта на Дулут Дейвид Салмела. Той също така проектира къщата за сауна, която включва стая с дъждовен душ.

Сауната в Wild Rice Retreat е оборудвана със стая с дъждовен душ.Annalisa Bermel Къщата за сауна в Wild Rice Retreat е оборудвана със стая с дъждовен душ.

Лично отстъпление

Може да се каже, че прекарах нощта в нов вариант за настаняване - но това нямаше да капсулира напълно преживяването. На езика на мястото, бях резервирал „лично убежище“.



Престоят ми включваше не само стая, но и закуска и обяд в NOVO, „център за хранене“ на място, известен още като ресторант. Включени бяха също сауната и неформалните образователни предложения на центъра, които варират от ежедневна сутрешна йога до дискусия за коктейли без спирт (с мостри) и клас за това как да направите свой собствен репелент от етерично масло.

Неговите „водени отстъпления“ се ръководят от инструктори от цялата страна по теми, които се фокусират върху изкуствата или уелнеса. Дани Саатоф, производител на бижута и професор в колежа в Карлтън, ще проведе семинар за ковачеството на техниката на леене на изгубен восък през юли. През септември Таня Бойгензан от Devanadi School of Yoga & Wellness в Минеаполис ще води йога и арюрведичен ритрийт. През октомври европейският флорален дизайнер Франсоаз Уийкс ще помогне на учениците да създадат горски аранжировки, базирани на предмети, добити от гората.

В знак на това време, Wild Rice също е домакин на виртуални ретрити, като например през юли с поета Джерико Браун, носител на наградата Пулицър.

Всъщност цялата концепция изглежда уникално подходяща за пандемията, въпреки че никой не можеше да види това, когато проектът беше планиран преди години. Външните пространства - включително палуба от трапезарията за обслужване на открито и отделни помещения за настаняване, които осигуряват социално дистанциране - са комфорт по време на COVID-19. Мястото, със своята тиха атмосфера и гориста околност, приканва към размисъл във време, когато много хора, които бавно се появяват отново в по-широкия свят, си задават ключови въпроси за това, което намират за важно.

Услугата NOVO – с храна от Дъстин Томпсън, който е работил в Tilia and Surly в Минеаполис, и сервиз за напитки от Бри Роланд, бивша от St. Genevieve, също в Минеаполис – се фокусира върху местни и здравословни храни. Вечерята ми включваше местни аспержи и бизонови къси ребра с сок от ревен върху легло от папрати и грахови филизи; беше вкусен, засищащ и също така изненадващо лек, като се има предвид месестата централна част.

Ново за Средния Запад

Макар и луксозен — с първокласни удобства и легла — Wild Rice не е спа център за глезене, като Kohler Waters Spa в Kohler, Wis. Нито е монашески уелнес център. За разлика от известния институт Esalen в Биг Сур, Калифорния, всяка стая в Wild Rice има Wi-Fi връзка. И за разлика от центъра Kripalu в Berkshires на Масачузетс, стаите са удобни, като уникални миниатюрни убежища, където човек би могъл с удоволствие да прекара целия ден.

Въпреки че Wild Rice Retreat предлага образование, то също е за разлика от популярното фолклорно училище North House в Grand Marais, Minn., което преподава северни изкуства. Семинарите в Wild Rice надхвърлят преподаването на занаяти до подхранването на креативността и подобряването на ума, тялото и душата.

Концепцията е различна от нищо друго в Средния Запад, да не говорим за Бейфийлд, известен като портата към Апостолските острови. Страхотният град, поп. 500, се издига от южния бряг на езерото Superior с магазини за ароматна риба, скърцаща книжарница втора употреба, магазини за подаръци, които се грижат за туристите, и дългогодишен ресторант Greunke's, който изглежда сякаш принадлежи на 40-те години на миналия век и често предлага пържени картофи от Lake Superior през лятото . Помещенията за настаняване се насочват към викториански пансиони със закуска, като донякъде здрав Rittenhouse Inn и комфортни мотели.

Основателят и разработчик на Wild Rice Retreat Хайди Цимер, която някога е създала жилища на достъпни цени за художници чрез Artspace с нестопанска цел в Минеаполис, каза, че Средният Запад заслужава място като това, което съчетава изкуство, уелнес и природната красота на района. „Искахме да ги интегрираме всички заедно и да създадем фантастично изживяване.“

Целта е висока и постижима, предвид престоя ми за една нощ.

Тръгнах по гориста пътека, която минава покрай езерото Супериор и имах кратко поглед с червена лисица. Изпотих се в сауната преди лягане. Наслаждавах се на страхотен час по йога и пих безалкохолен коктейл, който ме удиви със своята сложност. Но най-вече поглъщах рядко чувство за спокойствие - и пренебрегвах романа си. Историята беше изпълнена с безпокойство и гняв и тези емоции нямаха място тук.

Кери Вестенберг • 612-673-4282, @kerriwestenberg

Wild Rice Retreat

Новият уелнес ритрийт център е посветен на създаването на спокойно изживяване за гостите, които са там за „отстъпление с водач“ (с записване на семинар) или „лично отстъпление“ (без семинар). Не се допускат деца на възраст между 2 и 16 години. Тихите часове са от 22 часа. до 6 часа сутринта пушенето е забранено.

Настаняване

Nests разполагат със спалня с двойно легло king-size, кът за сядане с разтегателен диван, кухненски бокс с електрическа кана и френска преса и напълно оборудвана баня.

RicePods разполагат с две единични легла, малка маса със столове и шезлонг или любовна седалка, плюс малка баня и кухненски бокс.

TreeHauses са двуетажни структури с четири самостоятелни апартамента, всеки с двойно легло и самостоятелна баня, и голямо общо пространство с напълно оборудвана кухня. Освен ако не наемате TreeHaus като цяло, стаите са за един човек.

Ценообразуване

Престой през уикенда в началото на септември за двама души в гнездо беше 8; RicePod беше 1 за двама. TreeHaus за един струва 2. Всички цени включват закуска и обяд и достъп до сауната и всички предложения за движение и уелнес класове.

изпълнителен директор на син кръст син щит

До 30 юни Wild Rice предлага 25% отстъпка за лични отстъпления ( wildriceretreat.com ).